Thym frais
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Cueilli à la main sur notre ferme, le thym frais est proposé en petits bouquets parfumés, prêts à l’emploi. Très aromatique, il apporte une note méditerranéenne à toutes vos préparations salées. C’est un incontournable des plats mijotés, des légumes rôtis, des grillades… et même des infusions.
Le thym frais est plus doux que le thym sec, tout en conservant sa puissance aromatique.
🍽️ Idées recettes
Dans un plat mijoté : pot-au-feu, daube, ratatouille ou lentilles.
Avec des légumes au four : pommes de terre, courgettes, tomates, carottes…
En bouquet garni : pour parfumer un bouillon ou une sauce.
Sur des grillades : ajouté en fin de cuisson ou intégré à une marinade.
En infusion : seul ou avec du miel et du citron, pour une tisane apaisante.
🧊 Conservation
Le thym frais se conserve environ une semaine au réfrigérateur, dans un linge légèrement humide ou dans un verre d’eau comme un bouquet. Il peut aussi être séché naturellement en le suspendant quelques jours dans un endroit sec et aéré : il gardera ainsi ses arômes pendant plusieurs mois.
