Salade
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Cultivée en plein champ ou en serre et récoltée à la main, notre salade verte est croquante, fraîche et pleine de saveur. Selon les récoltes, il peut s’agir de batavia, feuille de chêne, ou autre variété tendre et goûteuse, toujours vendue entière, avec son cœur et ses feuilles bien formées.
C’est l’ingrédient de base de vos salades composées, mais elle accompagne aussi parfaitement un plat chaud, une quiche ou un fromage.
🍽️ Idées recettes
En salade toute simple : avec une vinaigrette maison et quelques graines.
Avec du croquant : pommes, noix, fromage sec et une touche de miel.
En wrap ou sandwich : pour ajouter du volume et de la fraîcheur.
En accompagnement : d’un gratin, d’une viande ou d’un œuf au plat.
🧊 Conservation
La salade se conserve quelques jours au réfrigérateur, idéalement enveloppée dans un torchon propre ou dans un sac en tissu. Pour garder sa fraîcheur, lavez-la juste avant de la consommer. Un petit bain d’eau froide peut redonner du tonus aux feuilles un peu fatiguées.
