Poivron rouge
€1.75
Cultivé à pleine maturité, le poivron rouge se distingue par sa chair épaisse, douce et sucrée, ainsi que par sa belle couleur éclatante. C’est un légume-fruit incontournable de l’été, aussi bon cru que cuit.
Riche en vitamines et en goût, il s’intègre facilement dans une grande variété de plats en apportant chaleur, couleur et douceur.
🍽️ Idées recettes
Cru en salade : émincé finement avec un filet d’huile d’olive et de citron.
Grillé au four ou à la poêle, puis pelé et mariné.
Farci au riz, légumes, viande ou fromage.
Dans une ratatouille, un tian ou une poêlée estivale.
Mixé en gaspacho ou en coulis pour accompagner une viande grillée.
🧊 Conservation
Le poivron rouge se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement dans un sac en toile ou en papier. Pour une conservation plus longue, il peut être coupé et congelé cru ou après cuisson.
