Miel de printemps
€8.00
Produit par nos abeilles entre le 1er mai et le 15 juin, notre miel de printemps se distingue par sa robe ambrée à foncée et son goût riche, floral et légèrement boisé. Il est issu d’un butinage varié selon les floraisons naturelles de la ferme à cette période : arbres fruitiers, aubépine, trèfle, colza, pissenlit, érable ou autres fleurs précoces.
C’est un miel équilibré et généreux, parfait pour les amateurs de saveurs marquées, tout en restant doux au palais.
🍽️ Idées d’utilisation
Au petit-déjeuner : sur du pain, des crêpes ou dans un yaourt.
Dans une tisane : pour sucrer naturellement tout en ajoutant de l’arôme.
En cuisine : pour napper une volaille rôtie, laquer un poisson ou relever une vinaigrette.
En pâtisserie : dans un pain d’épices, un gâteau au miel ou une compote.
Avec du fromage : chèvre, brebis ou pâte persillée pour une alliance sucrée-salée.
🧊 Conservation
Le miel se conserve très longtemps à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Il peut cristalliser naturellement, signe de sa pureté. Pour le rendre à nouveau fluide, réchauffez-le doucement au bain-marie (sans dépasser 40 °C) pour préserver ses qualités.
