Courgettes longues vertes

Polyvalentes, savoureuses et légères, les courgettes sont un incontournable de la cuisine estivale. Cultivées en serre ou plein champ et récoltées à la main à maturité, nos courgettes sont proposées fraîches, non traitées après récolte, avec une chair tendre et une peau fine.

Elles s’utilisent aussi bien crues que cuites, en plat principal, en accompagnement ou même en version sucrée !

🍴 Idées recettes

• Poêlées à l’ail et au thym : un classique simple et parfumé.

• Farcies : avec du riz, des légumes, ou une préparation à base de viande.

• En salade : râpées ou en fines lamelles marinées au citron et à l’huile d’olive.

• En gratin ou cake salé : pour un repas complet ou un pique-nique.

• Version sucrée : râpée dans un gâteau au chocolat, pour un moelleux incroyable (et incognito !).

🧊 Conservation

Les courgettes se conservent environ une semaine au réfrigérateur, dans le bac à légumes. Pour préserver leur fraîcheur, il est conseillé de ne pas les laver avant stockage et de les garder dans un sac en tissu ou un torchon sec.