Citronnelle fraîche (bulbes)
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Cueillie à maturité, notre citronnelle fraîche en bulbe dégage un parfum intense et citronné qui parfume subtilement vos plats. Sa tige tendre et aromatique est très utilisée en cuisine asiatique, mais aussi en infusion pour ses notes fraîches et apaisantes.
Idéale pour donner une touche exotique et rafraîchissante à vos préparations, qu’elles soient salées ou sucrées.
🍽️ Idées d’utilisation
En cuisine asiatique : parfumer soupes, bouillons, curry, wok ou plats mijotés.
En marinade pour viandes, poissons et crustacés.
En infusion chaude ou glacée, seule ou avec du gingembre et du miel.
Émincée dans des salades pour une note originale et citronnée.
🧊 Conservation
Conserver au réfrigérateur, idéalement dans un sachet ou une boîte hermétique, pour préserver sa fraîcheur et ses arômes.
Peut également se congeler entière ou émincée pour une utilisation ultérieure.
